噴霧干燥機(jī)使用熱風(fēng)來(lái)干燥噴霧產(chǎn)品,。熱空氣從噴霧干燥塔口進(jìn)入塔內(nèi),，干燥工作后的廢氣由引風(fēng)機(jī)排出,。在噴霧干燥器的工作過(guò)程,是非常重要的控制溫度(熱空氣溫度)和出口溫度(排氣溫度)時(shí),噴霧干燥熱空氣進(jìn)入塔,這決定了產(chǎn)品質(zhì)量和干容重和其他因素,嚴(yán)格控制,。

 

在噴霧干燥機(jī)實(shí)驗(yàn)中,，排風(fēng)溫度與產(chǎn)品的含水率有關(guān),，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品允許的含水率來(lái)確定,。熱風(fēng)溫度越高,，熱效率越高,，經(jīng)濟(jì)性越好,。但是熱風(fēng)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量惡化，所以要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下適當(dāng)提高熱風(fēng)溫度。

 

噴霧干燥機(jī)的熱風(fēng)溫度對(duì)產(chǎn)品的容重會(huì)有很大的影響,。高溫?zé)犸L(fēng)往往產(chǎn)生低的堆積密度,。這是由于熱風(fēng)的快速干燥作用，使顆粒表面變硬,，殘余水分膨脹,，促進(jìn)了球狀中空顆粒的形成。如要求高容重(低比容),，或要求有固體顆粒,，設(shè)計(jì)時(shí)不得使用高溫?zé)犸L(fēng)接觸新形成的液滴。在干燥化學(xué)品時(shí),，熱風(fēng)溫度高達(dá)538℃,，產(chǎn)品顆粒大?？梢园l(fā)現(xiàn),，殘余蒸汽有足夠的壓力將外表面吹入空腔。在食品噴霧干燥中,，熱風(fēng)的溫度一般不超過(guò)177℃,，所以空心顆粒的初始直徑不像化學(xué)品的直徑那么大。

 

噴霧干燥機(jī)的干容重又叫容重,，它對(duì)產(chǎn)品的干燥效果起著決定性的作用,，所以確定干容重是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。設(shè)計(jì)噴霧干燥機(jī)時(shí),，一般應(yīng)設(shè)定干容重,。只有這樣，產(chǎn)品才能達(dá)到更好的干燥效果,。噴霧干燥機(jī)的干容重不能隨便確定,，確定時(shí)應(yīng)考慮各種綜合因素，具體如下:

 

(1)設(shè)備類(lèi)型:

如果采用平行流噴霧干燥機(jī),，可以得到堆積密度較高的產(chǎn)品,，所以要根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。

 

(2)添加劑的影響

如果你想獲得低容重的產(chǎn)品,，如速溶咖啡,、速溶茶、某些油漆粉等,，可以在干燥的材料中加入氮?dú)饣蚨趸?。但是如果添加無(wú)機(jī)鹽，如氯化鈉,，堆積密度會(huì)增加,，所以要小心添加,，不要添加錯(cuò)誤，因?yàn)榭赡軙?huì)有不利的影響,。

 

(3)進(jìn)料濃度

進(jìn)料濃度與容重成正比,。進(jìn)料濃度越低，容重越低,，生產(chǎn)能力越小,。

 

(4)熱風(fēng)和排風(fēng)溫度

熱風(fēng)與排風(fēng)溫度的溫差越大，產(chǎn)品的容重就越低;如果溫差小,，堆積密度就會(huì)高,。但是，溫差不能太小,。因?yàn)闇夭钚?，需要的空氣量就大，這就增加了所需的功率和熱能,，這就會(huì)對(duì)它產(chǎn)生不利影響,，所以不能太小。